Frases de Ted Allen

Me lo pasé muy bien con Martha Stewart, quien también es alguien a quien admiro mucho. He aprendido mucho de ella y creo que todos los de América tienen, sobre la atención al detalle y con ingredientes frescos y de hacer las cosas bellas y especiales.

Yo estoy tratando de responder a los alimentos que se encuentran en las tiendas y simplemente tirando de las cosas que son lo mejor y cocinar lo que se ve hermosa y es estacional. Ese es el camino a seguir. Me encanta ir a la tienda de comestibles y el mercado. Ninguno de su servidumbre para mí. Lavar los platos es la monotonía.

Thom es una de esas personas maravillosas que cocinar para él, porque le encanta, simplemente le encanta. Le encanta comer y beber y que sería un gran invitado en cualquier fiesta.

Bueno, no tomamos dinero de la gente y, a continuación mostramos el producto. Tiene que ser un producto que nos gusta de todos modos, y esto es cierto para los cinco de nosotros, que es una de las cosas muy buenas sobre la manera de hacer el show.

En los últimos años, he estado escribiendo porque tengo la suerte de trabajar en el mundo de la televisión de los alimentos, para viajar y degustar y aprender sobre la cocina de los mejores chefs de la empresa.

Una de las mejores cosas que puede hacer en 'Chopped' es tomar uno de los ingredientes y hacer una salmuera de ella, ya que casi todos los platos se beneficia de ello. Me siento como esas intuiciones son cada vez más natural.

La mejor manera de aprender es vivir, en persona, la cocina, la sensación, olor y sabor, pero la televisión es la segunda mejor cosa que eso, es un camino de fax.

Para mí, la cocina es la habitación más especial de la casa. Es un lugar para la aventura - no monotonía, pero el descubrimiento, compartiendo y mostrando con amigos, probar nuevas ideas.

Realmente tengo mucha humildad en ese departamento, y una gran cantidad de respeto por las personas que dedican su vida a aprender cómo hacer estas preparaciones sorprendentes.

Yo siempre he esperado 'Chopped' sería telegrafiar nuestro enorme cariño y el amor y la admiración para los cocineros y los alimentos, pero al mismo tiempo, están causando extraordinaria crueldad en ellos.