Frases de Todd English

Por supuesto, hay una conexión entre la comida y el amor. Yo siempre digo, cuando hay amor en mi corazón y me siento particularmente bueno, la comida sale mucho mejor. Y por lo que creo Día de San Valentín es un día especial.

Creo que mucha gente tiene una idea equivocada de lo que la cocina está a punto, pero ya sabes la parte penosa de ella es también el placer de hacerlo. Es por eso que creo que tienes que tener una mentalidad de entender lo que es y ser capaz de manejar la situación.

Como cualquier cosa, no forzar a los niños a cocinar. Sólo se convierte en parte de la vida - haga que sea alrededor, mantenerlos informados - hablar de ello. Trato de transmitir mi pasión por ella de esta manera. El segundo trata de forzar nada en su propio hijo, se rebelan.

Nos serviremos, en un buen sábado por la noche seis o siete mil personas en todos los restaurantes, y es como, los porcentajes son que tal vez la persona de uno no va a gustar lo que reciben. Y no puedo estar allí para arreglarlo. Odio eso. Estamos en este negocio para hacer las cosas que agradan a la gente.

Trato de hacer que funcionen. Mi hijo mayor tiene 10 años y está bastante interesado. Tuvimos una cena de la otra noche y me ayudó mucho. Ayudó a pelar espárragos, se juntaba. Fue genial.

Me gustó mucho la energía de la cocina, la acción, la camaradería. A menudo comparo la cocina con el deporte y la comparo con el chef para un entrenador. Hay una gran cantidad de similitudes con ella.